I denne banebrydende bog sammenfatter den anerkendte amerikanske videnskabsjournalist Gary Taubes de mange anklager, der kan rettes mod sukker. "The Case Against Sugar", som bogens titel lyder på engelsk, vakte berettiget opsigt, da den udkom i 2016 - og den vil være med til at sætte dagsordenen for debatten om sukker de næste mange år.

Taubes dokumenterer, hvorfor sukker med stor sandsynlighed får rollen som dette århundredes tobak. Sukker findes overalt. Sukker er vanedannende, og det er en afgørende faktor i forhold til den globale diabetes- og fedmeepidemi, der gør hele befolkninger syge. Sukker støttes både skjult og åbent af en stærk industriel lobby.

"Anklagen mod sukker" er medrivende fortalt. Bogen afdækker de mange historiske og tilfældige begivenheder, som har ført til, at vores kostråd ser ud, som de gør i dag – og at det nu er tæt ved umuligt at undgå sukker, med mindre man selv laver al sin mad fra bunden. Læs bogen, og bliv klogere på, hvad det er, du putter i munden, og på sukkerets kulturelle og videnskabelige historie.

Bogen er netop udkommet på dansk. Den kan købes hos hos de fleste boghandlere eller direkte via forlagets webshop med billig fragt (vi leverer 1-3 dage hurtigere end netboghandlerne).

Læs mere om "Anklagen mod sukker"